槐花的功效与作用吃法,现在还有几个人知道用槐花做茶?
槐花的功效与作用吃法，现在还有几个人知道用槐花做茶？
在我们家乡，槐树花有几种传统的做法。第一种做法，槐花果子。1采用新槐花，备好40克新鲜的槐花花瓣，洗洁晾干，50克面粉，80毫升水。将面粉，水放入大碗中，顺时针搅拌均匀，再加入鲜槐花花瓣搅拌均匀粘连上。2用生铁锅，锅烧热到30摄氏度，放入300毫升食用油，再烧热至80摄氏度，中火，用筷子夹涂抹均匀的槐花瓣，放入锅中，杂志微黄捞起，重复操作，即可。第二种做法，槐花饼。1采用新鲜槐花，备好50克鲜槐花花瓣，洗洁晾干，50克面粉，40毫升水。将面粉，水放入和面盆，揉捏成形，再加入鲜槐花花瓣，继续揉捏按压，成手心大圆型粑粑，再放入置物器材，重复操作。2用生铁锅，锅烧热至30摄氏度，放入200毫升食用油，锅涂满70%油面，再烧热至70摄氏度，中火，把做好的槐花粑粑放入有油面的锅中，煎制金黄，翻面再煎金黄，重复操作，即可。槐花与面粉做美食，软糯，甘甜，清香，弹牙，我们家乡人用槐花做美食，不只是为了味道，也是为了养生。从小听家乡老人说，槐花有延年益寿的作用；现代研究发现有降血压，扩张动脉作用。减少心肌耗氧量，有保护心脏的功效。抗氧化。抗菌，特别对金色葡萄菌抑制作用突出。止血。
炒槐花茶的做法是什么？
洋槐花茶的炒制过程：
1、把晾干的槐花放入蒸锅里，烧开后蒸20分钟左右出锅，摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。
2、等槐花阴干以后，准备一只粘土砂锅放在火上烧热，放入0.5千克阴干的槐花并转成小火，用木铲不停的翻炒槐花，锅内温度保持在300度左右。
3、炒至槐花发出特殊的焦香味时，加入一两切碎的干大枣同炒，炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手为止。
4、关火，放入半两干枸杞即可离火，离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。
5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却，但冷却时间太久也会影响口感的，最好是把炒好的槐花茶用风扇吹冷，尽量把冷却时间缩短至1小时内。
做好的槐花茶要马上装入保鲜袋密封保存。自制槐花茶要选用尚未开放的国槐花的花苞，这种未开放的花苞也叫槐米，所以槐花茶也叫槐米茶。把采来的槐花去除杂物，然后把它们用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥净水分后再摊开晾干待用。
槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养颜美容，维持体型，保护肠胃的功能，是“肠道警察”。
同时由于槐花含有槐花二醇、维生素A可以作为治疗便血的药物，如血痢、痔出血和血热引起的吐血，均可以用槐花内服外敷。同样槐花含有的芦丁还能强化毛细血管，防止毛细血管脆化引起高血压、内出血
槐花的功效与作用及禁忌是什么？
导读：“槐花”又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”，那么槐花有哪些功效与作用？又有哪些禁忌呢？
槐花功效与作用：清热，凉血，止血。治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒。并用于预防中风；槐花禁忌：脾胃虚寒者，阴虚发热而无实火者，过敏体质者慎用槐花；消化系统不好的人少食槐花，尤其是中老年人不宜食用过量。
槐花茶的做法是什么？
自制槐花茶要选用尚未开放的国槐花的花苞，这种未开放的花苞也叫槐米，所以槐花茶也叫槐米茶。把采来的槐花去除杂物，然后把它们用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥净水分后再摊开晾干待用。把晾干的槐花放在上下透气的筛网上，置到阳光充足的通风处，将槐花晒干后即成槐花茶。
槐花指豆科植物槐（Sophora japonica L.）的花及花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。夏花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。
由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
农历四月，阳历4～5月盛开的槐花学名叫刺槐，又名洋槐，花为白色，可食用。值得注意的是，刺槐有两种常见变种，一为红花刺槐，花为粉红或紫红色，一为金边黄槐，花为金黄色。查阅的相关资料称这两种槐花无毒，但营养价值不高，味道不佳，不建议食用，主要做观赏绿植来栽培。
另一类须与洋槐区别开来的是国槐，国槐花为淡黄色，花期为阳历7～8月，国槐花可入药，但不建议烹饪食用，可能会导致腹痛发烧。此外，城市道路两侧栽种的槐花可能喷过药物或受过汽车尾气的污染，食用需谨慎。
你们喜欢吃吗？
在陕西每年都会掀起一股吃槐花的浪潮， 槐花做法也是多种多样。
分享做法一:
槐花鸡蛋烙
1、洋槐花100克，槐花选用半开的槐花最好，清洗干净，控干水分备用。 2、碗中打5个鸡蛋，加盐调味，少许胡椒粉去腥，加10克水淀粉（淀粉用水泡过的湿淀粉），搅匀打散后加入洗净的槐花。 3、锅中加入100克大豆油或者菜籽油（菜籽油需熟制），大火烧制冒烟，同时不停地摇晃炒锅，使锅内全部沾上油，这就是所谓的滑锅，防止粘锅，非常重要的一步。炒米饭亦如此。 4、倒入蛋液小火慢烙成饼，待充分定型再翻面煎制金黄出锅，改刀装盘即可。 5、喜欢蘸汁的可以蘸汁食用，如蒜泥酸辣汁等。
分享做法二:
槐花麦饭
1、新鲜的槐花，加少许盐浸泡20分钟，这样清洗的菜，既干净又健康。
2、将槐花放入大碗中，撒上普通面粉，轻轻的搅拌，让每颗槐花都均匀的沾上面粉。
3、笼蓖放上笼布，将拌好面的槐花，均匀的平铺到笼布上，上笼蒸8分钟出锅，趁热搅散，放入碗中或者盆中，加入蒜末、葱花，辣椒面或者干辣椒圈，花椒几粒。
4、起锅烧油，烧制冒青烟，然后泼油，并迅速用盖捂严实约30秒，让香味完全融入麦饭种（这一步很关键），再下盐，鸡精，芝麻香油调味，搅拌均匀装盘，美食即成。
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