与等量牛奶相比奶酪的蛋白质含量,奶酪蛋白面料的优缺点?
与等量牛奶相比奶酪的蛋白质含量，奶酪蛋白面料的优缺点？
优点：
1、柔软性，亲肤性强。弱酸性，与皮肤亲和性好，亲肤性等同或优于羊绒
2、吸湿透气，透气性都相当好，吸水率是棉纤维的两倍。
3、保暖性好。保暖性接近羊绒。
4、耐磨性、抗起球性。
5、颜色鲜艳 易染色 色牢度好 经多次洗涤后仍能保持手感、颜色及表面不变与染料的亲和性使颜色格外亮丽生动。
6、抑菌、防霉防蛀性能。
7、对人体皮肤有良好的营养和保护作用，集舒适、美观、健康、保健于一体，适合制作各种高档服饰产品，具有广阔的市场前景。
8、悬垂性好牛奶蛋白纤维的用途非常之广。
缺点：暂不明确。
奶酪含油量高吗？
奶酪中的脂肪含量和热能都比较高，老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。且奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。
一支奶酪棒相当于多少毫升牛奶？
150克牛奶。
奶酪的钙含量大概是鲜牛奶的7.5倍，一根小小的奶酪棒(20g)可以补充大约的160mg钙，相当于150g牛奶。

简介
鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
奶酪的热量是多少？
热量为328大卡
做法
1 两盒牛奶（500ML）一共得到100克克奶酪。
2 虽然说用白醋可以代替柠檬汁，但我还是喜欢柠檬香味。
3 保存时间不宜太久，3天内吃完。我是奶酪出来直接做了奶酪冻和奶酪棒，味道很好。
4 不介意酸味的，可以不洗奶酪和不加盐。
一斤奶能做成多少奶酪？
鲜奶和奶酪的比例大概是10比1，也就是说，一斤鲜奶可以做0.1斤奶酪。
奶酪的做法可参考如下：准备500毫升纯牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克发酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。纯牛奶加入白糖，用大火把白糖熬化，再加入奶油芝士和发酵酸奶，充分搅拌均匀后备用。
