冰糖葫芦在TIKTOK爆火！背后原因是什么？

大家最近刷TikTok，发现冰糖葫芦这玩意儿火得不行，作为一个吃货，我能错过这波热闹？必须不能够！我决定自己动手，搞一波冰糖葫芦DIY，顺便把这过程给记录下来，跟大家分享分享。

准备工作

你得有材料，对？

• 水果：我买山楂，还顺带买点草莓、小橘子，想试试混搭风。
• 糖：白砂糖就成，家里都有。
• 竹签：这玩意儿，楼下小卖部就有。
• 水：这...还需要说吗？

东西备齐，开搞！

清洗和处理水果

先把山楂、草莓啥的洗干净，这可是要进嘴的东西，卫生第一！山楂记得去核，我用的是那种专门去核的小工具，挺方便的。草莓和小橘子就简单，洗干净就行。

串串儿

接下来就是把水果串到竹签上。我喜欢把山楂、草莓、橘子间隔着串，这样颜色好看，吃起来口感也丰富。这步没啥技术含量，就是个耐心活儿。

熬糖浆

这可是关键一步！糖和水的比例大概是2:1，我用200克糖，100毫升水。先把糖和水倒进锅里，开中小火慢慢熬。记住，千万别搅拌！ 就让它自己慢慢融化、冒泡。

熬到啥程度？熬到糖浆颜色变成淡淡的琥珀色，用筷子蘸一点糖浆，迅速放进冷水里，如果糖浆能立刻变硬，嘎嘣脆，那就说明熬好。

裹糖浆

糖浆熬赶紧把串好的水果串放进去滚一圈，动作要快，不然糖浆容易变硬。裹好糖浆的水果串，放在抹油的盘子或者硅油纸上，等它凉透。

大功告成

等糖浆完全凉透，变硬，冰糖葫芦就做我迫不及待地尝一口，嗯~~酸酸甜甜，嘎嘣脆，就是这个味儿！

看着自己做的冰糖葫芦，成就感满满的！而且我觉得这比外面卖的还好吃，毕竟是自己亲手做的嘛料足，干净！

一点小感悟

这回DIY冰糖葫芦，感觉还挺有意思的。看着TikTok上那些诱人的视频，自己动手实践一下，发现也没那么难。现在国外的网友也喜欢我们中国的小零食，说不定以后还能看到更多中国的美食火遍全球，想想就有点小激动！

今天的分享就到这里。如果你也喜欢冰糖葫芦，不妨自己动手试试，真的不难！