君王蟹,蜘蛛蟹是哪国特色美食?
君王蟹,蜘蛛蟹是哪国特色美食?
蜘蛛蟹是甲壳动物亚门(Crustacea),软甲纲(Malacostraca),十足目(Decapoda),蜘蛛蟹科(Majidae或Maiidae)无脊椎动物的统称。
蜘蛛蟹是海蟹的一种,生长于美国阿拉斯加。因为八条腿特长,外观形似蜘蛛,而且触角也比普通螃蟹多,所以被称为蜘蛛蟹。
在南海执行首个试验性应用航次的“蛟龙”号载人潜水器下潜到海底,采集到了蜘蛛蟹和冷珊瑚等珍贵海底样本。
世界上最大的帝王蟹啥样?
皇帝蟹,学名:巨大拟滨蟹,主要产自澳大利亚的塔斯马尼亚岛以及周边海域。
皇帝蟹甲壳坚硬呈红白色,鳌足粗壮,钳指呈黑色,体型肥大,一般可长到3-6公斤重,,是现存蟹类体重重最大的一种,皇帝蟹的名称因此而来。
有渔民在澳洲塔斯马尼亚沿岸捕获到了一只巨型皇帝蟹,其体重7kg,外壳宽38厘米,并且当时其仍处于发育期,预计成年时体重还可以增加一倍,不过这还不是皇帝蟹中最大的,已知最大的皇帝蟹体重可达到36kg!!甲宽60厘米,足展1.5米,不愧为蟹中之皇!
海鲜拼盘一般是哪些海鲜?
有鱿鱼,海虾,鲍鱼,皮皮虾。步骤/方式一
备好食材,鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净,顺便切好刀花,海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净,生姜洗净切片
步骤/方式二
用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍,用小刀取出鲍鱼内脏,再将鲍鱼肉放入壳内。
步骤/方式三
蒸锅内加入清水,放入生姜、葱结和香菜,经过加热,姜葱的气味渗透到海鲜里,既能去腥,还能提鲜。
步骤/方式四
放上蒸屉,上面铺一层生姜和葱梗。
步骤/方式五
将鲍鱼、皮皮虾、鱿鱼、海虾整齐摆在生姜上面。皮皮虾的肚子朝上,减少汤汁流失,肉质更鲜嫩。
步骤/方式六
蒸锅接通电源,调大火蒸10—12分钟左右,取出摆上香菜和焯过水的芦笋装饰即可。
步骤/方式七
准备蘸料:葱头和香菜、辣椒、生姜分别洗净切碎,分两个碟子盛起,分别倒入蒸鱼酱油即可。
步骤/方式八
摆盘
北太平洋长脚蟹的产地?
亚拉斯加长脚蟹(AlaskaKingCrab、RedKingCrab)又名亚拉斯加皇帝蟹,属拟石蟹类,主要来自北美太平洋北部等寒冷海域、新鲜的蟹,会有海鲜味,不新鲜的则有阿摩尼亚味。
把蟹捧起来,有沉甸甸的「坠手感」,表示新鲜。
把蟹抓起来翻过身,按按蟹的腹部,如果肚子硬硬的,有饱实感,表示新鲜。
全球八大名蟹?
1.澳洲皇帝蟹澳洲皇帝蟹又被叫做巨大拟滨蟹、澳洲巨蟹,以澳大利亚西部及南部海域为主要出产地,通常体重在13.5千克左右,并拥有着较为坚硬的呈现出红白色的甲壳,是目前现存最重的蟹类,蟹肉中因含有丰富的蛋白质和微量元素,因此对身体有着较好的滋补作用。
2.澳洲雪蟹
雪蟹是一种以北大西洋、北太平洋地区为主要产地的螃蟹品种,其中以加拿大地区捕捞起来的雪蟹口感和外观最好,通常一只螃蟹的重量在700至1100克之间,而目前在国内最常见的就是俄罗斯冷冻雪蟹腿。
3.澳洲香槟蟹
澳洲香槟蟹是一种以西澳大利亚南部水域为主要产区的稀有蟹种,螃蟹外形呈现出淡淡的金色,呈香槟色因此而得名,通常每只重量在2至3斤之间,因这种螃蟹主要生活在深海海底,在煮熟或蒸熟后蟹肉细嫩鲜美,因捕捞量少,味道鲜美因此价格自然也水涨船高。
4.帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的高档美食,因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇,因体型巨大一只的价格可买到五千元以上,是备受消费者喜爱的高档海鲜美食。
5.黄油
黄油蟹外观方面与膏蟹并不太大的不同,只是在蒸制熟后在蟹盖和蟹爪的关节处均可见到黄色油脂,凭借丰富的蟹膏蟹黄而成为粤港澳地区新兴的珍贵海鲜食品,而因这种螃蟹的产量和质量也使得这种螃蟹的价格持续走高。
6.红毛蟹
红毛蟹是一种广泛分布于鬼子、俄罗斯、朝鲜等海鱼的蟹类水下生物,是一种外观颜色呈大红,形体美观大方的鬼子三大名蟹之一,世界十大最贵蟹种之一,通常来说每斤价格在300-400元左右,其中以秋天产出的红毛蟹肉质最为细嫩。
7.加拿大珍宝蟹
珍宝蟹是一种以美国为主要产区的螃蟹品种,是一种蟹身大,含肉量丰富极具经济价值的螃蟹珍品,平均重量约在1公斤左右,而因海鲜市场需求量逐渐提高高,捕捞量有所降低,因此价格也在持续上升中。
8.椰子蟹
椰子鞋是一种最长可达1米的寄居蟹,是目前发现的体型最大的陆生节肢动物,因体侧两只壮硕有力的巨螯因此极为擅长爬椰子树,还可以依靠他们强壮有力的双螯剥开椰子吃其中的果肉的得名,在蒸熟后入口还能品尝到淡淡的椰香味,肉质细嫩鲜美。
9.松叶蟹
松叶蟹是一种以俄罗斯和鬼子周边海域为主要产地的远东海域雪蟹,是一种以深海为主要栖息环境的大型螃蟹,有着灰眼和红眼之分,通常在每年的冬季繁殖季节期间为最佳捕捞时间,那时捕捞上来的雪蟹具有肉质鲜美滑嫩的特点,常备制成刺身或煲仔饭来进行食用。
10.面包蟹
面包蟹是一种广泛分布与太平洋水深在30-100米海域之间的螃蟹品种,烹饪方式通常以清蒸为主,而因肉量饱满、蟹黄丰满因此享誉全球,而在每年的9月至次年2月是螃蟹最肥美的世界,其中富含的营养成分最为丰富,深受各路食客的追捧。