食味阿远菜谱大全，跟着他学做菜再也不用愁！

哎呀妈呀，今儿个咱就来唠唠这个《食味阿远》，俺可是稀罕他稀罕得紧呐！这娃儿做饭，那叫一个香！俺这，牙口都不利索了，还是馋他做的那些个菜！

先说那个羊排炖嘎鱼，哎呦喂，那可真是香掉牙了！俺记得那次，阿远那娃儿，不知道从哪儿弄来一堆羊排，还有那个啥嘎鱼，俺长这么大岁数，还真没咋见过。那羊排，肥瘦相间的，看着就得劲儿！他先拿个大铁锅，烧了一锅的热水，把那羊排扔进去，咕嘟咕嘟煮了一会儿，说是啥“去去血水”。俺也不懂，反正他咋说俺咋听呗！

煮完羊排，他又开始拾掇那嘎鱼，刮鳞、去内脏，忙活了好一阵儿。然后，他又拿出一堆瓶瓶罐罐，啥酱油嘞、料酒嘞、大料嘞，一股脑儿地往锅里倒。俺就问他：“阿远嘞，你这放的都是啥玩意儿嘞？”他嘿嘿一笑，说：“这都是调料，能让羊排和嘎鱼更香！”俺似懂非懂地点点头，反正他做的饭，俺都爱吃！

他把羊排和嘎鱼都放到锅里，又加了些水，盖上锅盖，就开始炖了。那香味儿嘞，飘得满院子都是，馋得俺直流口水！炖了好久好久，阿远才掀开锅盖，那热气腾腾的，看着就喜人！他盛了一碗给我，俺迫不及待地尝了一口，那羊排炖得烂乎乎的，入口即化，嘎鱼也鲜嫩得很，一点儿腥味儿都没有！俺连吃了三大碗，撑得肚皮都圆了！

还有那个啥泡椒肥肠，也是阿远那娃儿的拿手菜！俺这辈子，最爱吃的就是肥肠了，可就是收拾起来太麻烦，还一股子臭味。可阿远那娃儿，不知道咋弄的，把那肥肠收拾得干干净净，一点儿臭味都没有！

他先是把肥肠翻过来，撕掉里头的肥油，然后又拿盐和面粉反复搓洗，洗得那叫一个干净！洗干净了，他又把肥肠切成一段一段的，还准备了一堆红红绿绿的辣椒，说是啥“泡椒”。俺看着都觉得辣眼睛！

他先把肥肠放到锅里煮了一会儿，然后又捞出来，用油炒。炒的时候，他又放了一堆调料，还有那些红红绿绿的泡椒。那味道，又香又辣，馋得俺口水都流下来了！炒好了，他盛了一盘给我，俺尝了一口，那肥肠又脆又嫩，又香又辣，真是好吃极了！俺一口气吃了两大盘，辣得直冒汗，可就是停不下嘴！

• 脆皮羊肉，这个俺也爱吃！阿远那娃儿把羊肉炸得金黄金黄的，皮脆脆的，肉嫩嫩的，沾上点孜然粉辣椒面，哎呦喂，那味道简直绝了！
• 还有那个烟熏牛肋骨，俺可是头一次吃。阿远那娃儿用一些干草和木头，把牛肋骨熏了好几个钟头。熏出来的牛肋骨，颜色红彤彤的，带着一股子烟熏味，吃起来特别香！
• 鱼香肉丝，这可是个家常菜。阿远做的鱼香肉丝，酸酸甜甜辣辣的，特别下饭。每次他做这道菜，俺都能多吃两碗饭！
• 青笋猪蹄锅，这个俺也喜欢！猪蹄炖得烂烂的，青笋脆脆的，汤也鲜得很。俺每次都能连汤带肉吃个精光！

你说说，阿远这娃儿，咋就这么会做饭呢？俺活了大半辈子，还没见过这么会做饭的年轻人！他做的菜，不仅好看，还好吃，每次都能把俺馋得不行！俺这把老骨头，真是享福了！

俺寻思着，这《食味阿远》嘞，可真是个好节目！不光能看到各种各样的美食，还能学到不少做饭的技巧。俺这，虽然年纪大了，可也想学着做点好吃的给家里人尝尝。每次看阿远做饭，俺都认真地记着，就盼着哪天也能做出这么好吃的菜来！

说了这么多，俺都说饿了！不行，俺得去看看冰箱里还有啥吃的，也学着阿远那娃儿，做点好吃的去！你们也赶紧去看看《食味阿远》吧，保准你们看了也想吃！