花螺怎么煮？掌握好时间，鲜嫩又美味！

今天心血来潮，想吃花螺，就去市场买些新鲜的回来。琢磨着，这花螺要煮多久才好吃？煮太久怕老，煮不够又怕不熟，还真有点小纠结。不过咱是谁，这点小事还能难倒我？开搞！

准备工作

先给花螺洗个澡！我把买回来的花螺倒进盆里，放点盐，再加点清水。听说加盐能让花螺吐沙子，也不知道是不是真的，反正试试呗。我拿个刷子，把花螺壳上的脏东西都刷干净，看着也舒服些。

开煮！

洗干净花螺，我就开始烧水。等水开，我往锅里扔几片姜，还倒点料酒。这都是为去腥，毕竟海鲜嘛腥味重可不好吃。然后，我就把花螺倒进锅里。看着花螺在锅里翻滚，我还挺有成就感的。

• 放姜片
• 倒料酒
• 下花螺！

掌握火候

接下来就是关键，煮多久？我一开始也不知道，就先煮个3分钟试试。捞出一个看看，用牙签戳戳螺肉，感觉还挺嫩的，但是螺的盖子还没掉下来，我又给丢回锅里继续煮。

大概又煮2分钟，我再捞出一个看看，这回螺的盖子很容易就掉。我尝一口，刚刚肉质Q弹，又鲜又嫩，一点也不老。看来，这煮花螺的时间还真是个技术活儿！

调个蘸料

花螺煮好，当然得配个好吃的蘸料！我切点蒜末、姜末，还加点小米辣，再倒点海鲜酱油和醋，拌一拌，香喷喷的！用煮好的花螺蘸着吃，简直太美味！

我这回煮花螺大概花5分钟左右，具体时间还是要看花螺的大小和火力大小来调整。最简单的判断方法就是看螺的盖子能不能轻松脱落，能脱落就说明煮熟！

这回煮花螺的经历还挺有趣的，以后想吃花螺再也不用纠结煮多久，按照这回的方法来，准没错！