门店现炒！高铁推出17元盒饭，“一盒好饭”是如何诞生的？

10月24日，记者从国铁集团获悉，中国铁路成都局集团于近日在管内动车组列车上新推出两款平价套餐，包括川式小炒肉莽嘟嘟老式蛋炒饭和姜爆甜椒鸡丝莽嘟嘟老式蛋炒饭，定价17元，为旅客就餐增添更多选择。

记者了解到，套餐以经典老式蛋炒饭为核心，搭配川式小炒肉或姜爆甜椒鸡丝，以及清爽时蔬，既满足味蕾需求，又兼顾营养均衡。每份套餐均由门店工作人员现场炒制，力求还原家常菜的“锅气”。炒制完成后，套餐被放入专用保温箱，由配送人员使用专用保温箱全程护送，确保送至旅客手中时仍保持适宜温度与新鲜口感。

在高铁上如何点餐呢？

旅客只需提前打开铁路12306App，在首页点击“餐饮·特产”图标，输入乘坐的车次与出发日期，系统便会自动匹配途经的供餐站；之后，在商户列表中选择“印象川之味”，进入点餐页面选择心仪的套餐，填写车厢席位、手机号，确认送餐时间，并通过在线支付方式完成付款；订单生成后，旅客可在“我的订单”中随时查看配送状态，列车乘务人员则会根据订单信息将美食精准送至旅客座位。

此外，旅客还可以通过座椅扶手上的二维码扫码点餐。

近年来，高铁餐饮服务逐步升级，为契合旅客需求推出了多种类型的餐品。一份干净卫生、荤素搭配的高铁盒饭是如何制作的？跟随记者一起寻味高铁“后厨”！

（羊城晚报·羊城派综合自封面新闻、新华网）