武汉一面馆爆火,有人跨省来吃面!“就是做了点微不足道的小事”
“我们就是做了点微不足道的小事”
11月4日,九派新闻记者联系这家面店老板了解到,他叫王锐,今年32岁,来自襄阳。
此前,一位顾客在外卖订单中备注“多加些面可以吗,我老是吃不饱”,店员便按照店铺“免费续面、保证吃饱”的传统,将面条装满整碗后,顾客便收到了一碗面条几乎要溢出的餐食。
这段画面被拍摄后上传网络并走红,这家开业仅7个月的小店意外成为“网红店”。

顾客的外卖订单备注。视频截图

顾客收到一碗几乎溢出的面。视频截图

面里的牛肉和鸡蛋。视频截图
当天下午,记者前往面店看到,老板王锐和店员戴着防止污染食品的帽子,正在为多个粉面订单忙碌。

王锐在厨房切肉。九派新闻记者 符程郡 摄
“刚火的时候没觉得是大事,后来看着热度越来越高,才反应过来大家这么关注。”王锐回忆,视频走红的当天,店里准备的面条量不够用,他去了舅舅店里借面。
“那天从下午1点忙到凌晨3点,饭都没吃,直到晚上看到外卖平台上‘老板你火了’的消息,才知道视频真的传开了。”他说。
现在每天一两百单,是之前的5倍,
“免费续面”一定要让大家吃饱
王锐告诉记者,视频热度持续至今,他和员工都有些蒙。原本每天仅三四十单的外卖,突然飙升到一天一两百单,是之前的5倍。

王锐在店内接受采访。九派新闻记者 符程郡 摄
他知道,店铺周边的大学生是消费主力。
“附近有很多大学,现在每天能见到不少年轻人,他们都特别可爱,备注里全是有趣的梗。”老板笑着举例,有的订单写着“老板你的‘兵’来了”,还有的调侃“我本是落魄少爷,加碗面就告诉你复仇计划”。
其实,“免费续面”的规矩,是今年4月开店时就定下的。
王锐向记者透露,流量当前,也要“保持初心”。面店开业时的规矩要坚持:来者是客,不一定能让大家吃好,但一定要吃饱,尤其是外卖员和农民工兄弟来店,不用交代都会多打面。
有河南顾客跨省来店吃面,
也有让人感动又无奈的“特殊”订单
近期,最让他印象深刻的是,有几位河南网友特意驱车赶来,甚至在高速上就打电话叮嘱“别关门,等我们到”。最终等到晚上10点,河南的顾客进店用餐,他表示“特别感动,大家的热情真的超出预期”。
面店走红也给王锐带来了一些困扰。他一边跟记者聊着近况,一边指着贴在墙上的一个“特殊”外卖订单。

王锐收到“特殊”的外卖订单。九派新闻记者 符程郡 摄
原来,有一名网友直接将收货地址填成面馆地址,订单打印出来的白色纸条上,赫然备注了一句“我不在武汉,不用做”。类似的“暖心订单”,让王锐既感动又无奈。
对此他回应称,“好意我懂,但做生意不能这样。贴在墙上就是为了提醒自己,现在一看到这种订单备注,我都要抓紧时间、立马退款,怕拖久了退不了。”
如今,面馆的外卖单量仍稳定在每日一两百单。王锐也公开表示,感谢大家的支持,以后还是会把服务和质量做好,像以前一样让大家吃饱。
转自| 九派新闻(记者符程郡 欧俏妤)武汉城市留言板
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