家庭用面包机,东菱面包机怎么样?
家庭用面包机，东菱面包机怎么样？
如果家庭有制作面包的需要的话，面包机是很好用的，简单方便，不需要太多步骤，也不需要太多的烘焙知识。我自己家里用的就是东菱面包机，这个问题我可以结合自己的亲身体验来回答一下。
为什么选了东菱刚开始有买面包机的打算时，对比了一些品牌，后来决定选东菱有三个方面的原因。
一是外观，全金属的面板感觉比较容易清洁，也比塑料外壳耐得住。谁都知道厨房里污渍挺多的，小家电外壳还是要耐擦洗一些比较好。
二是价格，作为不是土豪的普通家庭，买东西还是以性价比为主。当时我买这个面包机300多块，想着就算只做面包，这个价格也不算贵，不心痛。
三是有同事用过这个牌子，我也尝到过她用面包机做的面包。感觉还是不错的。
（图片我用了网络图，金属表面有反光和倒影，没拍好）
使用感受1、操作简单，适合懒人
因为对制作面包感兴趣，也就关注了一些烘焙知识。其中介绍的关于面包制作步骤并不简单，包括各种原料的添加都得一步一步的来，以致当时在我的认知中，觉得有了面包机以后，我也得守在旁边，看着它一步步操作，然后再把原料配合着一样样放进去（忽然有种炼丹的感觉）。但是实际上，我需要做的就是把原材料全部放进去，然后选择好菜单项目，就这么两步。还有一步就是加坚果，这个是针对提子面包、坚果碎面包种类的，东菱格外设计了一个坚果盒子，免得一些比较干燥的坚果因为面团里有水分而被回软了。只要把坚果放进去，它就会在适当的时候自动添加，实现了所谓的“一键操作 ”。确实适合懒人。
2、清洗方便。
以前不管做什么面点，做完以后清洗台面、面粉盆什么的都还是比较麻烦，现在直接就是一个面包桶，桶壁还是不粘涂层的，清洗工作也节省了许多。
3、功能多样
虽然说是面包机，但是功能也不仅仅是只能制作面包的。我自己觉得最实用的就是和面功能，节约了揉面的大力气。还有发酵功能，冬天再也不用担心面团发酵失败了。
另外看说明书介绍，面包机还有炒肉松、炒坚果、做酸奶、做蛋糕等功能，东菱还设计了一个云菜单，可以联网怎么玩新菜单，这个功能我还没有使用，不知道会不会有惊喜等着我。
总结作为一个家用面包机，我觉得能够充分满足自己制作面包的需求，还兼具了一些其他厨电比如和面机、酸奶机、炒锅等的一部分功能，价格也不过300多，已经是很好用，足够用的了。就算还有一些不足，也是和专业设备比，作为家用是没有问题的。
如果你和我一样是个懒人，不愿完成各种繁琐的烘焙步骤却又希望做出一个还不错的面包，面包机建议买一个。以上就是关于面包机是否好用这个问题的回答，我是通过自己的亲身体验来回答的，如果觉得喜欢我的回答，就请给我点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
面包机和空气炸锅哪个好？
空气炸锅好。
看你家庭的需求，空气炸锅与烤箱的原理差不多，但是空气炸锅相对于烤箱的效果要好，空气炸锅也有大容量的10L左右。面包机都是单独功能，只能做面包，空气炸锅涉及的食物种类就比较多了，啥都能做！所以对于一个家庭看饮食习惯！一般面包机都是以早餐为主，空气炸锅与烤箱就以一日三餐的小吃，主菜都行全自动面包机做面包什么时候放油？
黄油会阻断面筋的形成，所以先将面揉到面筋形成到一定程度后，再加入黄油。可以让揉面变得更容易，这种方法大家很通俗的称之为“后油法”。既然有“后油法”，也就有“先油法”，有些面包师认为如果在一开始就加入黄油，可以让黄油在面团里分散得更均匀。所以，两种方法各有利弊。但是家庭手工揉面非常费力气，更建议采用“后油法”。东菱面包机配方和做法？
准备黄油并融化，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清打发，倒入牛奶和黄油搅拌，加入面粉和蛋黄并搅拌均匀，面包机预热后将食材倒入面包机，等待时间到了即可。具体步骤如下：
原料：鸡蛋 (5个)
1.融化黄油
黄油80克在锅里加水融化油，如果没有黄油，玉米油也热下至温的就行，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。
2.分离蛋黄和蛋白
蛋黄蛋白分离到2个碗，蛋黄先放小碗，蛋清要大碗，因为蛋清待会要打发。
3.把蛋清打发
蛋清加三滴白醋（或者柠檬汁三滴）去腥，接下来把蛋清打发，用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍。
4.加入牛奶和黄油
纯牛奶50克倒入大碗，加入温黄油搅拌均匀，切记不要转圈搅拌，是上下翻拌均匀。
5.加入面粉搅拌均匀
低筋面粉分两次筛入，每筛，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。把过筛的低筋面粉加入刚刚搅拌好的牛奶黄油继续上下翻拌搅拌均匀至无颗粒。
6.加入蛋黄搅拌均匀
加入蛋黄到刚刚搅拌好的牛奶黄油面粉碗里，继续搅拌均匀，这个蛋黄就好了。
7.预热面包机
将面包机选择烘烤功能，设置时间58分提前预热5分钟，把打发好的蛋清倒入蛋黄碗里上下翻拌均匀。
8.食材倒入面包机
面包桶刷一层油，搅拌好了倒入面包机桶里，可以撒你喜欢的干果，震动几下，放进面包机桶就开始等面包机做好等吃了。
9.等待面包机做好
时间到了这就是刚刚做好的面包。
东菱面包机做750g面包配方？
配方：面粉500克，鸡蛋50克，牛奶200克，白砂糖两勺，植物油一勺，酵母粉10克，盐5克，黄油一块。
做法步骤
步骤 1
1.先倒入液体类材料，如牛奶175g，鸡蛋一个，细砂糖30g和炼乳20g放一角，盐巴3g放另一边，倒入250g高筋面粉（我用的是金禾象 吐司面包用小麦粉 原装1kg 优质高筋小麦粉 家庭烘焙原料 吐司面包专用面粉），面粉中间挖个小洞，放入5g耐高糖酵母粉（我用的是安琪酵母）
步骤 2
2、选择面包机和面模式（我的东菱面包机是模式8），时间从10分钟增加到20，开始搅拌。
步骤 3
3、搅拌结束后，放入黄油30g（可以的话稍微融化下，南方比较热，即使现在是10月底，我是直接扔进去的…），选择松软面包模式（模式6），750g，烧色选择浅色。然后随手撒点葡萄干，关闭盖子，等就好了。
