手把手教你做Q弹冰粉！清凉解暑，3步搞定夏日爆款甜品

炎炎夏日，一碗晶莹剔透、冰凉滑嫩的冰粉绝对是消暑神器！今天教你用最简单的方法，在家轻松复刻街边网红冰粉，零失败，成本不到5块钱，全家抢着吃！

【食材准备】

冰粉籽50克（网购或超市有售）

凉白开1500毫升

食用石灰5克（配200毫升水澄清，这是关键！）

红糖浆、水果粒、山楂片、葡萄干（按喜好添加）

【3步搞定神仙冰粉】

第一步：搓冰粉

1. 将冰粉籽装入纱布袋，扎紧口，放入凉白开中浸泡3分钟。

2. 像搓衣服一样反复揉搓8分钟，直到水中充满黏液，手感滑腻时停止。

关键技巧：搓太久会发苦，搓不足则不凝固！

第二步：点石灰水

1. 将澄清的石灰水（只取上层清水！）缓缓倒入冰粉液中，边倒边快速搅拌1分钟。

2. 静置2小时，自然凝固成duangduang的果冻状。

避坑指南：石灰水务必少量多次加，避免结块！

第三步：炫酷调味

1. 凝固的冰粉用刀划成小块，装入碗中。

2. 淋上熬好的红糖浆（红糖+水1:1熬至浓稠），撒上芒果粒、西瓜丁、山楂碎、花生碎，再丢几颗冰块，口感直接封神！

【吃货进阶版】

奶茶冰粉：替换红糖浆为奶茶，加珍珠和椰果

玫瑰冰粉：搓冰粉时加入可食用玫瑰花瓣

气泡冰粉：搭配雪碧或养乐多，爽到冒泡

为什么你的冰粉失败？

凝固不了：石灰水未澄清或比例错误

口感发涩：搓洗时冰粉籽破裂

看完别犹豫！趁着三伏天还没结束，赶紧做一碗冰爽嫩滑的冰粉，保准邻居闻着香味来敲门！点击收藏，下次聚会露一手绝对被夸爆～

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