德国人爱吃啥甜点？这些宝藏甜点不容错过，快来看看吧！
或许你知道德国香肠和猪肘，但是对德国甜点却知之甚少。
比起华丽的法式甜点和精致的意式甜点，德式甜点要低调多了。
今天，我们就来盘点一下经典的德式甜点吧~
黑森林蛋糕（Schwarzwälder kirschtorte）
黑森林蛋糕可以说是德国最有名的甜点了。
它是一种浓郁的巧克力蛋糕，加入了新鲜的樱桃、淡奶油和巧克力屑，而樱桃利口酒是点睛之笔。
萨赫蛋糕 (Sachertorte)
萨赫蛋糕名气颇大，其蛋糕体轻盈蓬松，由融化的巧克力、香草、黄油、糖和面粉制作而成。制作时先加入杏子酱，最后再覆盖一层黑巧克力釉，口感丰富。 这道甜点通常搭配一团打发奶油食用，奶油的柔滑与蛋糕的浓郁巧克力味、杏子酱的酸甜相互映衬，是德国极具代表性的美味甜点，深受人们喜爱。
蜜蜂刺蛋糕（Bienenstich Kuchen）
蜜蜂刺蛋糕的顶部是蜂蜜杏仁，里面是奶油馅。虽然叫“蜜蜂刺”，但是吃起来相当甜美。
德国奶酪蛋糕 (Käsekuchen)
这款蛋糕以夸克奶酪为原料——这种软奶酪比希腊酸奶浓稠，酸味更淡。顶部点缀新鲜浆果与少许打发奶油，成品如奶油般顺滑，风味温和，口感厚实又细腻，是别具特色的奶酪蛋糕。
德国蓝莓蛋糕 (Blaubeerkuchen)
这款蛋糕以奶油奶酪面团为蛋糕底，同时加入了大量的蓝莓，每一口都能吃到新鲜蓝莓，以及奶酪带来的微酸味道。
蜂蜇蛋糕 (Bienenstich)
这款蛋糕通常使用蜂蜜、鲜奶油、香草布丁和鱼胶片等材料制作，表面铺一层杏仁片并刷上蜂蜜。
它可以直接食用，也可以搭配茶或咖啡。
德国碎屑蛋糕 (Streuselkuchen)
德国碎屑蛋糕分三层：底层是蓬松的黄色蛋糕，中间铺杏子果酱（或苹果、酸樱桃果酱），顶部是面粉、黄油和糖制成的碎屑。若想口感更丰富，还可再加一层水果蜜饯，层次分明，风味香甜。
甜鹿肉蛋糕 (Rehrücken)
注意，这里面不包含鹿肉或任何肉类。它是用莱布尼茨饼干 (Zwieback biscuits) 和杏仁粉制成的巧克力杏仁蛋糕，口感介于饼干和蛋糕之间，最后淋上黑巧克力釉，并用杏仁装饰。
圣诞果脯蛋糕 (Stollen / Christstollen)
这道甜点传统上在圣诞节食用，如今四季皆可寻得。它是一种塞满水果与坚果的甜面包，被塑造成原木形状烘烤，冷却后撒上糖粉，口感丰富，甜香浓郁，既保留了节日的仪式感，也成了日常可享的美味。
德式巧克力纸杯蛋糕 (German Chocolate Cupcakes)
非常让人有罪恶感的巧克力蛋糕，口感浓郁而又湿润。因为加入了椰子和山核桃，所以味道也很丰富。
草莓大黄奶油松糕 (Strawberry Rhubarb Trifle)
酸涩的大黄混合甜美多汁的草莓，制成漂亮的粉色松糕。中间还夹杂着蛋白霜，增加酥脆的口感。
苹果酥皮派/苹果卷（Apfelstrudel）
薄薄的面皮上铺满苹果、肉桂和黄金葡萄干，然后卷成卷。
烘烤后，外皮应该有层层酥脆的酥皮，内馅是甜美芬芳、风味浓郁的苹果馅。
德国水果挞 (Obsttorte)
德国的水果挞更接近水果馅饼，其基底并非酥皮，而是海绵蛋糕：将面粉、糖、鸡蛋和泡打粉混合后，在挞盘中烤至金黄色，冷却后铺上香草布丁和各式新鲜水果即可。 另一款甜挞“桃子库肯”（Peach Kuchen / Pfirsichkuchen）颇具特色，它以黄油酥饼为底，铺上切片桃子一同烘烤，再淋上蛋奶糊续烤至凝固，风味清甜醇厚。
樱桃米歇甜点 (Kirschmichel)
最开始，它是用陈面包制作的，后来也有用粗粒小麦粉代替。蛋糕糊混合好后，加入樱桃，烘烤至金黄蓬松。它通常配以奶油香草酱食用，也可以选择鲜奶油。
德国李子饺子 (Zwetschgenknödel)
没错，这是一种饺子，德国人把它当作餐后甜点。
饺子皮里加入了夸克奶酪或茅屋奶酪，赋予了奶酪独特的风味和口感。饺子的馅料是略带酸味的李子。
皇帝煎饼（Kaiserschmarrn）
德国人喜爱将煎饼撕成小块，煎至焦糖色后作为甜点享用。他们常会加入葡萄干、糖浆等配料，再搭配苹果酱或果酱，让口感更丰富。 其中，皇帝煎饼在巴伐利亚地区格外受欢迎，每年秋季慕尼黑啤酒节上，这道甜点总能占据一席之地，成为节庆中备受青睐的美味，尽显德国甜点的独特风味。
德国苹果煎饼 (Apfelpfannkuchen mit Apfelweinsirup)
准备好的面糊浇在肉桂和红糖翻炒的苹果片上，然后烘烤至蓬松金黄。出炉后马上淋上苹果酒糖浆。
羞红少女 (Blushing Maid / Rote Grütze mit Vanillesauce)
这道源自德国北部的甜点，以红色浆果（如醋栗、覆盆子、树莓、草莓等）为主要原料。制作时将浆果去核，与糖、果汁一同煮沸，加入淀粉搅拌均匀，冷却后即可食用，通常搭配香草酱，酸甜适口。
德国米布丁 (Milchreis / Reisbrei)
这是一种牛奶和大米制成的甜品，通常作为甜点或早餐食用。它呈黏稠的粥状或布丁状，口感香甜绵密。
意式冰淇淋面条 (Spaghettieis)
其实，它就是用香草冰淇淋制成“面条”的形状，上面淋上草莓酱和白巧克力屑，模仿番茄酱和帕尔玛干酪的视觉效果。如果想要更接近面条，那么可以加入布朗尼制成的“肉丸”。
