从一个水果小超市倒闭看如何做好生鲜超市

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最近附近一个小型水果超市开了几个月就倒闭了，装修成本这些钱全部打水漂。

之前逛过那个小超市，只有水果，品种单调，后来又弄个榨汁机榨汁，但是每天客流量都很少

经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。

当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多;做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。

这里是工业区，因为外来人口一年比一年减少，所以这里很多店铺生意都不如以前，甚至倒闭。

综合上述情况，我总结出如何才能经营好一个小型水果超市

第一：选址要选好，选在人流量大，消费群体有吃水果习惯的地方

第二：水果品种要丰富，要根据地区人群口味去批发水果

第三：除了水果，根据超市空间还可以尽可能销售一些其他生活用品，以增加店铺销售额

第四：如果店铺还有空间，除了果汁，还可以出售其他水果副产品，比如水果甜品，水果沙拉，水果拼盘，

甚至自己做水果蛋糕出售

第五：在工业区很多人习惯吃早餐，店主也可以在店铺外面早上弄个肠粉摊的，顺便卖果汁和水果蛋糕。这样就可以让一个水果超市充分运作起来，有利润产生。

经商，不是那么容易的事情，要勤奋，要专业，要全面!