1、桂圆如何晾干

1、桂圆如何晾干

1、桂圆处理：把桂圆带杆一粒粒剪开，把坏的挑出去，把好的留下备用；

2、桂圆清洗：用清水洗去桂圆表皮的灰尘，洗的时候不要太大力，用水冲最好；

3、桂圆水煮：把水烧到沸腾，然后放入桂圆1到2分钟即可，这只是用来消毒杀菌，利于晒干；

4、桂圆晒干：用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3到4天，等待桂圆水分蒸发；

5、桂圆保存：密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存。

2、鲜桂圆如何保存

1、速冻保鲜，这种方法比较家常，也较为适用。

在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃，并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解冻，马上食用。

2、也可以使用气调贮藏方法

调贮藏在低温条件下，对龙眼果实包装袋或包装桶内进行抽气、充氮、增氧的气调法贮藏。氮含量为3%至5%，二氧化碳含量为5%。如在抽气前杀菌消毒，效果更佳。

3、桂圆如何保存时间长

1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，放在冷藏室即可。新鲜桂圆需要尽快吃掉，以防变质坏掉。

2、可把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。

3、晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，需经常查看下预防发霉、虫蛀等。

龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。