郑州市中小学开学！河南明确：这几类食材学校食堂禁用
3月的第一天，“开学日”悄然而至，郑州市中小学生回归校园。在做好疫情防控常态化的同时，别样的开学第一课为师生们注入新的元气和活力。
过好开学的“安全关”
早上6点50分，在郑州市第五十二中学门口，记者看到学生们戴着口罩通过专有通道进入校园。测体温、做入班登记，新的学期就这样开始了。
五十二中副校长徐植民向记者介绍，学校采购了84消毒液、医用酒精等消杀物资，每天进行校园全域消毒清洁。在疫情防控常态化下，提高师生健康防控意识很重要，学校通过微信群、校讯通、公众号等网络阵地发送防疫知识、宣传标语、新型冠状病毒感染的肺炎防控知识手册等，做好宣传工作。
在金水区新柳路小学和金水区南阳路第一小学，学校邀请红十字水上义务救援队及防疫消杀小组义务对校园环境进行消杀。消杀队员扛起弥雾机，对教学楼、办公楼、功能室等进行了无死角的全面消杀。保洁人员对学校卫生进行了彻底清洁，全面做好校园环境卫生整治和房间通风换气。
花式迎新让新学期“牛”起来
记者从金水区优胜路小学了解到，在学生返校时，学校准备了一系列的惊喜活动，如金牛送福、校长送新学期祝福、牛言吉祥、牛牛玩偶走进班内为学生们送红包送祝福等，让孩子们对新学期充满期待，洋溢幸福。金水区四月天小学为学生们精心布置了背景墙，返校的学生与学校的吉祥玩偶合影留念，寄语新学期牛“犇”向前。
在金水区银河路小学和金水区黄河路第一小学的开学第一课上，学校对学生进行党史教育和爱国主义教育，组织学生学习戍边英雄烈士的光荣事迹，学习“四史”，引导学生感悟伟大历史成就，知史爱党、知史爱国、知史爱社会主义，更加坚定为中华民族伟大复兴而奋斗的决心和信心。
守好师生舌尖上的安全
食堂的卫生是保障食品安全的第一道防线，郑州市中小学实现全面供餐后，让孩子吃得安全、营养、健康，成为家长和社会的关注点。记者从金水区教育局了解到，开学前该区要求各校对食堂、餐厅进行彻底的卫生清洁和消杀，让学生吃得放心安全。
开学前，金水区纬五路第二小学餐厨团队提早返校，对厨房设备、燃气设备、消防设备逐一进行安全检查，对环境卫生也进行了彻底的无死角打扫，对食堂食品调料等进行逐一检查、更换，学校还邀请市场监管局的工作人员现场指导检查，全力做好全校学生的开学第一餐准备。
金水区艺术小学要求食堂工作人员也提前返岗，对餐厅地面、餐桌、餐具、厨具等进行打扫和清洗，并按照要求进行消杀，守护好学生舌尖上的安全。同时，作为一所自带学生宿舍的学校，学校安排人员在学生返校入住之前做好宿舍的卫生防疫工作，对每间学生宿舍进行通风换气，整理并清洁学生的床铺、床板，保障学生返校后住得安全、舒心。
守好师生舌尖上的安全
河南明确：这几类食材学校食堂禁用！
河南发布校园及周边食品安全提示
开学啦，为保障广大师生饮食安全，有效预防和避免食品安全事件的发生，河南省市场监督管理局发布校园及周边食品安全提示，提醒学校严把食品安全自查关、学生把好自我管理关、校园周边商铺把好规范经营关，合力保障校园食品安全。
学校食堂应禁用哪些食材、食品？
自查重点涵盖从业人员健康证明、设施设备运转情况、食品原辅料的感官性状和保质期、场所及设施设备和餐具清洁状况、有害生物滋生情况。
自查食品原料采购、储存、加工、销售等环节。对于学校食堂禁用食材及禁止供应的食品要牢记。禁用食材禁止供应食品品种清单如下：
（1）学校食堂禁用食材
野生动物及其制品，牲畜甲状腺、肾上腺及其他不明动物的组织、器官、脏器；
田螺、小龙虾、河豚、河蚌、死的甲鱼或黄鳝等高风险水产品；
发芽发青的土豆、鲜黄花菜、四季豆（芸豆、云扁豆、菜豆等）、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜；
浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品（米线等）；
没有完整标识的散装油、非本食堂加工的馅料、肉串及散装熟食制品；
工业用盐或来历不明的“盐”类物质、亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)，含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵（馒头、发糕等面制品不能添加），合成着色剂（日落黄、柠檬黄、油性色素等）以及吉士粉。
（2）学校食堂禁止供应食品品种超出经营许可范围的食品；
中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类食品（不含水果）、裱花蛋糕，不得供应未烧熟煮透的豆浆，已变黏的酸菜咸菜；不得外购散装熟食肉制品；
采用校外集体用餐配送单位的，不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。
学生如何进行自我管理？
提高食品安全意识，养成良好习惯。饭前便后洗手，不喝生水，不扎堆用餐；不光顾无证照的餐饮店、路边摊，不食用有风险或不熟悉的食物；不购买“三无食品”；养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食，践行“文明消费、节约用餐”新风尚。
科学合理饮食，营养均衡搭配。尽量保证每日膳食多样，饮食有度，不暴饮暴食。三餐规律，少吃夜宵和零食，不要食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。
锻炼身体，增强体质。减少持续久坐时间，课间要外出活动，舒缓紧张。多进行体育锻炼，增强体质。按时作息，不熬夜，保证充足睡眠，增强免疫力。
校园周边商铺如何规范经营？
校园周边商铺要落实经营者主体责任，选择从正规渠道进货，不售卖不健康食品，不售卖过期食品，建立健全食品采购索证和台账记录，便于食品安全追溯。
