沙葛和凉薯的区别，这几个方法帮你快速分辨！

今天给大家唠唠这个沙葛。说起这玩意儿，我可是有话要说。记得那是去年夏天，我琢磨着种点啥新鲜的，就想起小时候在外婆家吃过的沙葛，那叫一个甜脆多汁，念念不忘。于是我就开始我的“沙葛种植计划”。

先是找种子，这可费我不少功夫。跑好几个市场，问好多人，都说没听过这玩意儿。后来还是在网上才买到种子。拿到种子一看，还真跟红薯长得不一样，更像黄豆，我当时还嘀咕，这真能长出大块头？

接着就是播种。我特意选一块地，把土翻又翻，弄得松松软软的，还搞点土杂肥拌进去，学名叫基肥。心想着这下沙葛应该能长得然后我就按照说明，把种子一颗颗小心翼翼地种下去，浇上水，就等着它们发芽。

等等，等等，过几天，还真冒出小芽！嫩绿嫩绿的，看着就让人高兴。我这心里也美滋滋的，每天都去看几遍，浇浇水，除除草。慢慢地，小芽越长越大，还爬起藤，看着这长势，我寻思还得搭个架子。于是我又忙活开，找来几根竹竿，搭一个简易的架子，让藤顺着往上爬。

时间一天天过去，沙葛的藤蔓越爬越高，叶子也越来越茂盛。我每天都期待着能早点收获。有一天，我发现藤上开出紫色的小花，这可把我高兴坏，说明快有果实！但是等等，还是不见地底下有什么动静。我忍不住挖开一点土看看，发现根部确实开始膨大，但还很小。我这心里又开始打鼓，这能长成记忆中的大块头吗？

就这样，我又耐着性子等一段时间，直到叶子开始发黄，藤也开始枯萎，我才决定开挖。挖的时候心里还挺忐忑，不知道这第一次种沙葛到底能不能成功。当我把第一个沙葛从土里挖出来的时候，还真不小！虽然没有外婆家种的那么大，但也足够让我惊喜。我赶紧把所有的沙葛都挖出来，一个个洗干净，摆在院子里，看着就特有成就感。

迫不及待地拿一个削皮就啃，一口下去，还是那个味儿！甜丝丝的，脆生生的，水分还特别足。吃一个还想吃，根本停不下来。这沙葛除生吃，还能炒着吃。我试着用它炒回肉，别说，还真挺好吃的，口感比生吃更软糯一些，但还是带着一股清甜味儿。我把它端上桌，家里人都说好吃，这可把我乐坏。

• 要说这沙葛和红薯，虽然都叫“薯”，但还真不一样。
• 这科属就不一样，沙葛是豆科的，红薯是旋花科的。
• 再者，这长相也差很多，沙葛像个陀螺，红薯的形状可就多去。
• 最重要的是，沙葛是凉性的，夏天吃着特别爽口。

这回种植沙葛的经历还是挺有意思的。虽然过程有点曲折，但最终还是收获满满的喜悦。以后有机会，我还想再试试，争取种出更大的沙葛！